MENU SZINYEI-MERSE A 65 €
Apéritifs :
Coquetèle hongrois : vin blanc, crème de mûre, eau de vie d’abricot
Tokaji 1994 5 hottes
Servis avec Lángos : beignets aillés au cumin
Entrées :
Mesclun au magret de canard fumé et terrine de foie gras de canard maison
Dos de sandre en feuilletage et crème de mousserons
Duo de crêpe farcie d’une moulinade de viande de veau sauce au paprika et
de foie gras aux griottes
Plats :
Gigot d’agneau braisé à l’estragon et au vinaigre petites pâtes fraîches
Goulache de Veau transylvaine aux choux
Goulache de veau pâtes fraîches hongroises
Desserts :
Strudel aux pommes
Bavarois aux marrons glacés
Roulés noix et pavot