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Vous proposer à la Boutique, la Hongrie, bien sûr, mais aussi l'Europe Centrale, le Monde et même ses alentours, pourvu que les produits soient d'exception,

Fromage de tête à la hongroise 25 /kg
Saucisse hongroise à griller 23 /kg
Saucisson sec au paprika 27 /kg
Jambon de gorge au paprika et aïl 15,5 /kg
Poitrine cuite au paprika 18,5 /kg
Saucisse au foie et au veau 20,5 /kg
Salami hongrois Pick 25 /kg

Feuilleté aux fritons 1,5 pièce
Beignets de pdt aillés, chaud 1,3 part

Salami hongrois, froid 1,40 pièce
Körözött, froid 0,80 pièce
Liptauer, froid 0,80
Saumon fumé maison, froid 1,60 pièce
Blinis Sarrazin et gruau, chaud 0,75 pièce

Strudel aux choux, chaud 1,50
Strudel aux champignons, chaud 1,00
Strudel aux écrevisses chaud, 1,90
Studel aux pommes tiède, 1,50
Studel au fromage blanc et citron, tiède 1,50
Studel au pavot, tiède 1,50
Studel aux griottes, tiède 1,90

Pavot, froid 0,90
Noix, froid 0,90

Tepertös Pogácsa
Lángos

Canapés:

Mini Strudeln

Roulés - Beiglis,

Crèpe farcie au veau et poulet sauce paprika 3 Pièce
2 Pièce
2 Pièce
2,5 Pièce
Fromage de brebis au cumin et au paprika 23 kg
Fromage de brebis aux anchois et câpres 23 kg

Terrine maison mi-cuit 9 les 100 gr

Terrine maison mi-cuit au paprika 12 les 100 gr

Hortobagyi Palacsinta
Strudel aux choux
Strudel aux champignons
Strudel aux écrevisses
Körözött
Liptauer

Foie gras de Canard:

Foie gras d'oie:

CHARCUTERIE

ENTREES

RECEPTIONS-COQUETELES

Soupe polonaise de betterave à la viande 5,5 Prt
Soupe de bœuf, Spätzle, pommes de terre 7 Prt
Soupe roumaine de poulet à l'aigre 7 Prt
Soupe de haricots à la viande fumée 7 Prt
Soupe de poule aux légumes 7 Prt
Bouillon de viande aux boulettes de foie 7 Prt

SOUPES SUR COMMANDE

aux pommes 2,3 Part Prt
au fromage blanc et citron 2,3 Part au pavot 2,3 Part
aux griottes 2,9 Part

Noix entier 14,5
Noix la part 2 Part
Pavot entier 14,5
Pavot la part 2 Part

Sümegi Torta, Croquant aux noisettes et chocolat 6 p 20
Gundel Palacsinta, crèpe aux noix et chocolat chaud 3,5 la part
Somlói Galuska, aux trois biscuits 6 personnes 19

Sacher Torte, 6 personnes 19
Sacher Torte, 12 personnes 34
Dobos Torta, biscuit au caramel dur 6 personnes 19
Diós Torta, gâteau à la crème de noix 6 p 20
Dobos Torta 12 personnes 37
Kávés Torta, Gâteau à la crème de café 6 p 20
Csokoládé Torta 6p 20
Csokoládé Torta Meggyel (avec griottes) 6 p 21

PATISSERIES

Goulache de veau 6,5 Prt
Poivrons farcis 6,5 Prt
Poulet au paprika 6 Prt
Agneau au vinaigre et à l'estragon 6,5 Prt
Choux farci 3,00 Tête

Garnitures: Noquelettes (Nokedli-Spätzle) 15,5 kg
Choux à la transylvaine 15,5 kg
Choux rouges à la hongroise 15,5 kg

PLATS A EMPORTER

Saumon fumé maison 40 kg
Tarama maison 23 kg
Harengs Matjes 2,5 pièce
Harengs frais aux oignons 2,3 pièce
Harengs en salade à l'aneth 23 /kg
Harengs en salade au Paprika 23 /kg
Blinis Sarrazin et gruau 1 pièce

oignons confits et griottes 19 /kg

POISSONS

Confit de quatre légumes 3 les 100 gr
Caviar d'aubergine 2,8 les 100 gr
Caviar d'aubergine à la roumaine 2,8 les 100 gr
Poivrons confits au basilic 1,7 les 100 gr
Feuilles de vigne 0,5 pièce
Concombres à la hongroise 12 /kg

LEGUMES

VINS ET ALCOOLS

Vins hongois, Vins français,

Champagne,

Unicum,

Barack Pálinka, Eau de vie d'anricots

COURS DE PREPARATION DU FOIE GRAS

2 ou 3 heures environ
avec 1 bocal de foie gras et le goûter

MINIMUM 3 PERSONNES
61 par personne